西安老字号餐饮秀厨艺用“陕西味道”诠释“年味”

中新网西安1月9日电 (梅镱泷 高铖)8日,西安多家老字号餐饮人齐聚西安饭庄,现场讲解陕西特色美食,展示舌尖上的“陕西味道”。

2020“中国年·看西安”系列活动于近日启动,将突出“文化年、欢乐年、美食年”的特色概念,为此西安饮食所属各老字号联合开展了“东西南北贺新春·万人千桌团圆宴”新春团聚活动,展现老字号品牌中国年文化特色,凸显中华饮食文化年味和神韵,弘扬非物质文化遗产传统技艺,让民众在年夜饭中感受最浓郁的中国年氛围,体验传统的中国“年味”。

图为菜品“如风桃花虾”。梅镱泷 摄

本届展会以“质量兴农、绿色兴农、品牌强农”为目标,深挖现代农业的新内容、新元素,全力打造农业展会品牌,为黑龙江省内外的种植大户、家庭农场、农民专业合作社、农业企业等新型农业经营主体和农业投入品生产、经营企业之间搭建一个直购直销、便捷高效的对接平台,让广大新型农业经营主体能够有机会直接采购到质量可靠、优质安全的种子、农药、化肥等投入品。

少了两个重要得分手,湖人的进攻出现了问题,以75:79进入到末节。第四节一开始,湖人打出一波15:0将比分反超,随后两队的竞争进入到白热化阶段,活塞一度将比分追平,但是凭借戴维斯的三分球,湖人稳住阵脚,最终以106:99胜出。

元旦、春节将至,中国再次密集出招,打响猪肉“保供稳价”攻坚战。

组合拳效果渐现。进入11月以来,生猪和猪肉价格均开始回落,当月出现四周连跌。分析看,当前猪肉出现了三大积极变化。

一是生猪存栏探底回升,11月份生猪存栏环比增长2%,这是自去年11月份以来首次回升,能繁母猪存栏环比增长4%,已连续两个月回升。

农业农村部最新下发通知,暂停执行关于兴办动物饲养场、养殖小区、动物隔离场所、动物屠宰加工场所以及动物和动物产品无害化处理场所的选址距离规定。通知出台将为生猪养殖、屠宰、加工扫除障碍。

王俊勋就此表示,考虑到猪肉进口增加且基本在库待售、前期压栏大猪逐步上市、政府储备和商业库存的冻肉适时投放等因素,元旦春节期间猪肉供应将有所增加,加上价格高位运行对消费也有所抑制,整体供需形势可能好于预期。(完)

“保供稳价”,重在“保供”两字。梳理各部门近期出台的措施,当前猪肉保供工作主要从增加生产、增加投放、增加进口三个方面进行。

展会共设48个特装展区 黑龙江省农业农村厅提供

业内人士表示,上述积极信号,为今后猪肉价格稳定奠定了坚实基础。

中国商务部宣布再向市场投放4万吨中央储备冻猪肉,农业农村部通知暂停执行养猪场等场所的选址距离规定,自然资源部等部门则允许“建楼”养猪……

此次展会为期两天 黑龙江省农业农村厅提供

图为菜品“金鼎葫芦鸡”。梅镱泷 摄

该展会由黑龙江省农业农村厅支持,黑龙江省种子协会、黑龙江省植保学会、黑龙江省土壤肥料科学会主办。(完)

为加强生猪养殖用地保障,自然资源部和农业农村部日前新出台的《关于设施农业用地管理有关问题的通知》明确,允许“建楼”养猪。此前,自然资源部还下发文件明确,生猪养殖用地按农用地管理,不需办理建设用地审批手续。取消生猪生产附属设施用地规模不超过15亩的上限规定。

“陕菜烹饪技法比较讲究,如汆、蒸、煮、炸、炝等,都是它比较有特色的技法。”西安饭庄行政总厨徐海军向中新网记者表示,陕西菜在口味上突出酸辣,这里的酸辣不同于别的菜系,它是酸而不烈、辣而不爆,这就是陕西菜最大的特色。

“受生猪生长规律限制,从存栏增加到上市供应还需半年时间。由于今年6月份至8月份生猪存栏下降较快,按半年周期测算,对应元旦春节期间生猪出栏将处于低位,加之消费旺季到来,猪肉市场供应仍然偏紧。”农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋坦言。

中国商务部最新监测显示,上周(12月16日至22日),猪肉批发价格为每公斤43.76元人民币,下降0.3%。这已是进入12月份猪肉批发价格连续两周下降。猪肉价格下降同时带动了其他肉类价格回落,上周牛肉、羊肉批发价格均下降0.7%。

作者 王庆凯 杜佳卉

另一场比赛中,饱受伤病困扰的快船防守端捉襟见肘,面对尼克斯首节丢掉45分。好在他们在第二节疯狂反扑,砍下47分,以76:69结束上半场。易边再战,两队展开对攻,接连在第三节早早得分破百,末节较量,双方命中率都有所下降,快船以微弱优势保持领先,尼克斯拼到最后一秒,以3分之差惜败。

二是规模养殖场生产恢复势头更加强劲,11月份全国年出栏5000头以上规模养猪场的生猪和能繁母猪存栏环比增幅分别为1.9%和6.1%,比10月份扩大了1.4个百分点。

华商储备商品管理中心本月再次进行4万吨中央储备冻猪肉投放竞价交易。这是继12月10日出库投放竞价交易4万吨储备冻猪肉后,今年的第五批储备肉投放。今年9月,华商储备商品管理中心曾分三次投放共计3万吨中央储备冻猪肉。

此次展会为期两天,开幕式当天举行了大型企业签约仪式,签约总额6916.4万元。展会开幕当天下午举行了“绿色农业发展安全农业投入品高峰论坛”,土肥、农药、药检、种子等方面的专家、企业代表以及合作社代表齐聚现场,高端对话行业热点话题,为产业发展论道把脉。

当日,记者在饭店后厨看到,食材被整齐地摆放在桌上,厨师们各显厨艺本领,通过炒、爆、熘、炸、烹等技艺,不一会一道道美食呈现在眼前。其中,如风桃花虾、金鼎葫芦鸡、临潼石榴包等各具陕西特色的菜品,让人垂涎欲滴,现场感受到了浓浓的“年味”。

2020年春节将至,徐海军也特意推荐了两道“年味”十足的陕菜。“鸡米海参、金鼎葫芦鸡。”徐海军说,这两道陕菜一个口味适中,具有养生功效,特别适合老人和小孩吃;另一个口感外酥里嫩,口味比较迎合大众。

三是后备母猪销量回升。11月份二元后备母猪销量环比增长25.9%,同比增长135%,表明养殖场户补栏增养信心进一步增强。

在秋收后,第二届黑龙江新型农业经营主体农业投入品博览订货会在7日开幕,展会总面积1万平方米,共设48个特装展区,涵盖了玉米、水稻、大豆、杂粮、蔬菜、花卉等作物的种子、种苗,杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂等品类。

陕西作为古丝绸之路起点城市,由于政治、经济、文化上的有利条件,使陕西饮食发展铸就了独具秦地地域和文化特色的陕菜菜系,因而陕菜以品种繁多、风味各异而著称。(完)

长远看,要扭转猪肉价格增长势头,必须从生猪生产的根本抓起。据记者观察,本次“保供”与三季度相比,各部门政策的发力点都更多指向了恢复生猪产能。

当前,猪肉价格虽然得到控制,但“双节”迫近,保供稳价压力持续增大。

另外几场比赛中,开拓者111:122不敌热火,森林狼118:103战胜骑士,灰熊121:114输给太阳。(完)

从今年3月份开始,持续上涨的猪肉价格,让各方倍感压力。围绕抑制猪肉价格,中国曾在三季度密集打出一套政策组合拳。国务院常务会议曾两月四度点题猪肉,中央及地方政府纷纷出台措施稳肉价、保民生。

多措并举解题猪肉供应

国务院关税税则委员会近日印发的通知则表示,明年中国将对850余项商品实施低于最惠国税率的进口暂定税率。其中,冻猪肉的税率有所下降。